براساس تحقیقات اخیر، گرم کردن ظروف پلاستیکی در مایکروویو یک روتین آسان است که بسیاری از ما انجام می‌دهیم. اما اگر ظروف مناسبی را انتخاب نکنیم، ممکن است خطراتی به وجود آید. این ظروف از مواد مصنوعی مانند پلیمرها ساخته شده‌اند و در زندگی روزمره ما جایگاه ویژه‌ای دارند. بسیاری از ما این ظروف را برای گرم کردن غذا در مایکروویو قرار می‌دهیم، اما آیا این کار بدون خطر است؟
ما می‌دانیم که وقتی غذا در مایکروویو گرم می‌شود، مولکول‌های آن به ارتعاش درمی‌آیند و ترکیبات شیمیایی آن تغییر می‌کند. بنابراین، مایکروویو می‌تواند منجر به ایجاد تغییر در ترکیبات شیمیایی ظروف پلاستیکی شود. دلایل مثبت و منفی جهت بکارگیری این نوع ظروف در مایکروویو وجود دارد، به همین دلیل ما در این مقاله خطرات استفاده از ظروف پلاستیکی داخل مایکروویو را بررسی می‌کنیم. پیشنهاد ما به شما در این بخش، مطالعه مقاله «نحوه تامین مواد اولیه پلیمری و شیمیایی کارخانجات چگونه است؟» در سایت میلو پلاست است.
تاثیر شکل ظاهری ظروف پلاستیکی در ماکروویو
استفاده از ظروف پلاستیکی بیضی یا گرد در ماکروویو باعث می‌شود که حرارت به طور یکنواخت در فضا منتشر شود و غذا به یک شکل یکنواخت گرم گردد. همچنین این ویژگی از سوختن کناره‌های غذا جلوگیری می‌کند. برای گرم کردن غذا توسط ظروف پلاستیکی در مایکروویو، بهتر است به اصول بهداشتی توجه کنیم و فضای داخل مایکروویو را به خوبی تمیز نگه داریم. این به معنای داشتن یک محیط تمیز و بدون چربی در داخل مایکروویو است.
ظروف پلاستیکی مختلفی برای استفاده در مایکروویو و فریزر تولید شده‌اند. مهم است که از نوع و مشخصه ظروف پلاستیکی که قرار است استفاده کنیم آگاه باشیم. چرا که برخی از ترکیبات پلاستیکی ممکن است در اثر گرم شدن، مواد خطرناکی را از خود تولید کنند. پیشنهاد ما به شما در این بخش برای کسب اطلاعات بیشتر، مطالعه مقاله «انواع بسته‌بندی مواد غذایی پلاستیکی و ایمنی آنها» در سایت میلو پلاست است.
تاثیر جنس ظرف پلاستیکی در ماکروویو
استفاده از ظروف پلاستیکی در مایکروویو می‌تواند تاثیرات مختلفی داشته باشد، به ویژه اگر ظروفی را انتخاب کنید که برای استفاده در مایکروویو مناسب نباشند یا نامشخص باشند. برخی از تأثیرات آن عبارتند از:
1.آزاد شدن مواد شیمیایی خطرناک:
برخی از انواع ظروف پلاستیکی ممکن است زمانی که در معرض حرارت مایکروویو قرار می‌گیرند، مواد شیمیایی خطرناکی مانند بیسفنول-A (BPA) را آزاد کنند. این مواد می‌توانند به غذا وارد شده و سلامتی انسان را به خطر بیندازند.
2.تغییر در ساختار مواد:
گرم شدن پلاستیک‌ها در مایکروویو ممکن است باعث تغییر در ساختار و شکل ظروف شود. این تغییرات ممکن است باعث نشت یا ترک خوردگی در ظروف شود که می‌تواند منجر به آلودگی غذا گردد.
3.سوختن و آتش‌سوزی:
در صورت استفاده از ظروف نامناسب و غیرقابل استفاده در مایکروویو، ممکن است آنها سوخته شوند یا باعث آتش‌سوزی گردند.
بهتر است هنگام گرم کردن غذا، از ظروفی که برای استفاده در مایکروویو مناسب هستند استفاده کنید و دستورالعمل‌های تولید کننده را رعایت نمایید. همچنین، اگر اطمینان ندارید که ظرف پلاستیکی مورد نظر شما برای استفاده در مایکروویو مناسب است یا نه، بهتر است از مصرف آن خودداری نمایید.
بررسی ظروف پلاستیکی ایمن در مایکروویو
شما می‌توانید جهت استفاده از ظروف پلاستیکی در مایکروویو به خصوصیات متداول زیر از نظر ایمنی توجه کنید:
1.پلی‌اتیلن با چگالی بالا (HDPE):
اکثر ظروف پلی‌اتیلن با چگالی بالا (HDPE) برای استفاده در مایکروویو و ذخیره‌سازی غذا ایمن و مناسب هستند. در هر صورت، بهتر است همواره نشانه‌ها و دستورالعمل‌های تولید کننده را برای استفاده از ظروف پلاستیکی در مایکروویو بررسی کنید.
2.پلی‌پروپیلن (PP):
بسیاری از ظروف پلاستیکی (PP) برای استفاده در مایکروویو مناسب هستند. این نوع پلاستیک برای مایکروویو و ذخیره‌سازی غذا به خوبی عمل می‌کنند. مجدداً به دستورالعمل‌ها و نشانه‌های داخلی ظروف توجه کنید تا اطمینان حاصل شود که آنها برای استفاده در مایکروویو مناسب هستند.
3.الیاف و باگاس قالبگیری شده:
برخی از انواع الیاف و باگاس ممکن است برای استفاده در مایکروویو مناسب نباشند، زیرا در اثر حرارت تغییر شکل می‌دهند یا منجر به مشکلاتی مانند سوختن می‌شوند. بنابراین، بهتر است شما برای اطمینان از ایمنی این ظروف در مایکروویو، از مصرف آنها خودداری کرده و به دستورالعمل‌های تولید کننده توجه نمایید.
با توجه به معلومات موجود و محدودیت‌های توصیه‌های عمومی، همیشه بهتر است قبل از مصرف هر نوع ظروف پلاستیکی در مایکروویو، نشانه‌ها و دستورالعمل‌های تولید کننده را مطالعه کرده و اطمینان حاصل کنید که ظروف مورد نظر شما برای استفاده در مایکروویو مناسب است یا خیر.
چند نکته مهم هنگام استفاده از ظروف پلاستیکی در مایکروویو
برای استفاده ایمن از پلاستیک در مایکروویو، می‌توانید این مراحل را دنبال کنید:
1.توجه به نشانه‌های ایمن:
برخی از ظروف پلاستیکی دارای نشانه‌هایی هستند که بیان می‌کند آنها برای استفاده در مایکروویو مناسب می‌باشند. همچنین این نشانه‌ها بیان می‌کند که ظرف مورد نظر شما می‌توانند با امواج مایکروویو سازگار باشند.
2 استفاده از ظروف گرم:
اگر می‌خواهید غذای خود را توسط ظروف پلاستیکی در مایکروویو گرم کنید، مطمئن شوید که ظروف پلاستیکی کاملاً سالم و بدون خرابی است. همچنین، بهتر است از ظروف پلاستیکی استفاده کنید که مخصوصاً برای استفاده در مایکروویو طراحی شده باشند.
3.بررسی هوشمندانه:
در صورتی که شک دارید یک ظرف پلاستیکی می‌تواند در مایکروویو استفاده شود یا خیر، بهتر است از مصرف آن خودداری کنید. استفاده از ظروف نامناسب ممکن است باعث آزاد شدن مواد شیمیایی خطرناک شود.
4.پوشش‌ها و توده‌های پلاستیکی:
اگر ظروف پلاستیکی دارای پوشش یا توده‌های پلاستیکی هستند، اطمینان حاصل کنید که این بخش‌ها برای استفاده در مایکروویو مناسب باشند و مواد آزاد شده از آنها به غذا منتقل نمی‌شوند.
به عنوان یک نکته اضافی، هنگامی که از ظروف پلاستیکی در مایکروویو استفاده می‌کنید، زمان گرم کردن را کوتاه نگه دارید و غذا را به طور منظم بررسی کنید تا از آسیب دیدن ظروف یا آزاد شدن مواد خطرناک جلوگیری شود، زیرا ظروف پلاستیکی ممکن است بعد از استفاده مکرر در مایکروویو، دچار نوسانات حرارتی شوند و خرابی ظاهری یا تغییر در ساختار آنها رخ دهد. بنابراین، از آنها برای دوره‌های طولانی استفاده نکنید. پیشنهاد ما به شما در این بخش، مطالعه مقاله «راهکار موثر جهت کاهش آلودگی محصولات پریفرم» در سایت میلو پلاست است.
چه ظروفی را نباید در مایکروویو گذاشت؟
بعضی از ظروف برای استفاده در مایکروویو مناسب نیستند و استفاده از آنها ممکن است باعث مشکلاتی شود. برخی از آنها عبارتند از:
1.ظروف فلزی:
برخی از ظروف پلاستیکی دارای بسته‌بندی فلزی یا متالیک هستند. این ظروف نباید در مایکروویو استفاده شوند، زیرا می‌توانند جرقه بزنند و منجر به خطراتی مانند آتش‌سوزی یا آسیب به مایکروویو شوند.
2.ظروف کاغذی:
ظروف کاغذی ممکن است بر اثر گرم شدن در مایکروویو آتش بگیرند.
جمع بندی
استفاده از برخی ظروف پلاستیکی در مایکروویو می‌تواند خطرناک و سرطان‌زا باشند. موادی مانند بیسفنول A (BPA) و فتالات در برخی از پلاستیک‌ها وجود دارند، و به عنوان مواد سرطان‌زا شناخته می‌شوند.
اگر یک ظرف پلاستیکی حاوی BPA یا فتالات است و در معرض حرارت مایکروویو قرار می‌گیرد، ممکن است در اثر این حرارت، مواد شیمیایی مخربی مانند BPA از پلاستیک آزاد شوند و به غذا یا نوشیدنی ورود کنند. برخی از مطالعات نشان داده‌اند که موادی مانند BPA می‌توانند تأثیرات منفی بر سلامتی داشته باشند و باعث مشکلاتی از جمله اختلالات هورمونی و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن شوند.
در نتیجه، شما می‌توانید برای کاهش خطرات استفاده از ظروف پلاستیکی در مایکروویو از ظروف سرامیکی یا شیشه‌ای استفاده کنید. همچنین، از مصرف ظروف قدیمی و خراب خودداری کنید، زیرا این نوع ظروف ممکن است منجر به آزاد شدن مواد شیمیایی خطرناک شوند.
